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Katharina Kuefer

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Kurkuma: Eine interessantes Gewürz 4

Katharina Kuefer
Katharina Kuefer | Halberstadt | am 18.12.2017 | 40 mal gelesen

Kurkuma (Curcuma longa) ist ein weltweit bekanntes Gewürz aus der Knolle der gleichnamigen Kurkuma-Pflanze und stammt ursprünglich aus dem südasiatischen Raum. Kurkuma gehört zu der Pflanzenfamilie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und besitzt aufgrund der weit verzweigten Wurzel der Kurkuma-Pflanze auffällige Ähnlichkeit mit der Ingwer-Knolle. Die Knolle der Kurkuma-Pflanze weist jedoch eine so intensive gelbe Farbe auf,...