Scotch Whisky

  Edinburgh (Vereinigtes Königreich): High Street | Unterm diesjährigen Weihnachtsbaum stand bestimmt auch wieder Scotch Whisky oder ....usquebaugh, dem Lebenswässerchen, dem water of Life.
"Das Wasser des Lebens" kam, so heißt es, mit Irischen Mönchen nach Schottland, als diese im 6. Jahrhundert ihren Fuß auf schottischen Boden setzten um dort zu leben, zu predigen..der Rest ist ja bekannt. Die Mönche waren u.a. in Medizin bewandert, stellten Kräuter zusammen und distillierten Parfüm und Heilmittel und so kam es bestimmt zu einen Austausch von Kenntnissen mit der lokalen Bevölkerung, denn der Distillierungsvorgang war ja schon seit langen bekannt. Irgendwo las ich vom ersten Distilliesirungsverfahren das auf dem Gebiet des heutigen Irans zum ersten Mal ausgeführt wurde und das schon vor Tausenden von Jahren. Interessant ist es das Laphroig, unter Medizin läuft, die nach dem Essen getrunken wird. Dieser Whisky wird in der Nähe von Port Ellen auf der Whisky Insel Islay, distilliert.
Der erste schriftliche Nachweis erscheint erst um 1495. Bestimmend für die Geschmack sind das hauseigene Quellwasser, der Torf, natürlich die Form Still Pots und die Lagerung, denkt man an die salzigen Meeresbrisen die um die Fässer auf Islay wehen. Unterschieden wird in Lowland/Flachland, Highland/Hochland und Islay Whiskies und in Single Malts und dem Blended Whisky, der aus mehreren Sorten besteht und die für die Einsteiger einen mehr abgerundeten Geschmack bietet.
Edradour Distilliery , in der Nähe von Pitlochry, an der A924 gelegen, ist kleinsten Distilliery. Highland Park von Kirkwall, auf Orkney, an der A 961 gelegen ist die nördlichste. Die älteste, legale D. ist Glenturrett in Crieff, Pertshire, deren Gründungjahr wird mit 1775 angegeben. Die Whisky Insel Jura beherbergt allein 6 Distillerien. Liebhaber diese edlen Trunkes kennen den 70 km lang Whisky Trail http://www.maltwhiskytrail.com/ der durch die Königliche Deeside führt. Schottlandbesucher sollten, so finde ich, unbedingt eine Distillerie besuchen. Wer nur ein verlängertes Wochenende in Edinburgh verbringt, dem bietet sich im Whisky Heritage Center die Möglichkeit. Allerdings zahlen die Distillerien für dem Platz im Regal, das bedeutet, daß nicht alle Whiskies dort ausgestellt sind. Nicht nur auf der Royal Mile sind auf Whisky spezialisierte Geschäfte wie Cadenheads, 172 Canongate zu Hause und einige befinden sich in der High Street, Richtung Edinburgher Festung und andere an kleinen versteckten Orten. Etwa 25 km von Edinburghs entfernt in Pencaitland befindet sich die Glenkinchie Distillery, die seit 1837 produzierte Whisky ist als Edinburgher W oder Ladies W bekannt, hat einen weichen Geschmack.
Betuchte Whiskyliebhaber sind bei der Scotch Malt Whisky Society,The Vaults, 87 Giles Street, in Leith gut aufgehoben. Die Mitglieder dieses Clubs können dort nicht nur die excellenten Whiskies genießen, sondern auch übernachten, in Edinburgh und London. http://www.smws.co.uk/venues/The-Vaults-Leith/
Whisky wird nicht nur in Schottland hergestellt sondern auch im Spreewald, Schlepzig mit 94 von 100 Punkten von Jim Murray.. und Niedersachsen .. und wer weiß wo noch, aber Scotch Whisky, der kommt aus Schottland.
Übrigens früher trank man den Whisky aus einem Quaich, eine Art kleine Schüssel aus Holz mit zwei flachen Griffen.
4
Diesen Mitgliedern gefällt das:
 auf anderen WebseitenSendenMelden
3 Kommentare
7.333
Siegfried Behrens aus Halberstadt | 27.12.2014 | 16:05   Melden
1.865
Yvonne Rollert aus Halle (Saale) | 27.12.2014 | 19:27   Melden
6.352
Bernd Müller aus Halle (Saale) | 11.01.2015 | 12:20   Melden
Schon dabei? Hier anmelden!
Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag:
Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet.
Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.